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关于扬子与合金内胆和不锈钢内胆哪个更好用的问题，实际上取决于个人需求和偏好，以下是关于两者的比较：
合金内胆的优势在于其强度较高，耐磨性和耐腐蚀性较好，同时成本相对较低，这使得它在一些经济型的家电产品中广泛使用，合金内胆易于加工和制作，可以制作出多种形状和图案的产品，具有一定的美观性。
而不锈钢内胆则以其耐用性和卫生性能受到消费者的青睐，不锈钢材质不易受到腐蚀和氧化，对于经常烹饪的家庭来说，不锈钢内胆更加耐用，不锈钢内胆易于清洁和保养，不易积累细菌和污垢，能够保证食品的卫生安全。
扬子品牌下的合金内胆和不锈钢内胆各有其优点，如果更看重产品的耐用性和经济性，那么合金内胆可能更适合你；而如果更看重卫生性能和耐用性，那么不锈钢内胆可能更适合你的需求。
至于具体的产品质量和性能表现，还需要考虑扬子品牌的具体产品以及市场价格和消费者反馈等因素，在购买时，建议根据自己的需求和预算进行综合考虑和选择。